#蚵仔麵線
Date: 2024

蚵仔麵線(臺灣話:ô-á mī-sòaⁿ)是一種風行於臺灣的麵食小吃,是以麵線製成的湯麵。依據加入配料有不同稱呼,除蚵仔之外,常見還有大腸麵線(tōa-tn̂g mī-sòaⁿ;滷好的豬大腸)。廈門、鹿港、北港與泉州稱為麵線糊。另外亦有人稱為麵線羹或麵線焿。

 

(Wikipedia)